Пряности не только придают изысканный вкус любому приготовленному блюду. Оказывается, по мнению специалистов, многие пряности обладают тем или иным целебным свойством. Например:

- гвоздика, имбирь, фенхель, шамбала и мускатный орех обладают болеутоляющими свойствами;

- красный и черный перец, кориандр, гвоздика и куркума считаются хорошими антисептиками;

- кумин, фенхель и куркума – жаропонижающие;

кардамон, имбирь, кумин, черная горчица, шафран, кориандр славятся тонизирующими свойствами;

- кумин, имбирь, фенхель куркума – хорошее мочегонное;

- имбирь, красный перец, куркума, перец «чили», шафран улучшают процесс пищеварения;

- кардамон, фенхель, кумин и имбирь помогут при бронхиальном кашле;

- с помошью фенхеля, кумин и имбиря можно справиться с бессонницей;

- фенхель и кумин обладают желчегонными свойствами;

- куркума, кумин, фенхель и имбрь обладают кровоочистительными средствами;

- фенхель, кумин, асафетида, черная горчица – «показаны» при повышенном давлении, а имбирь – при пониженном давлении;

- людям забывчивым нужно включать в свое меню черный перец, кумин и имбирь – эти специи улучшают память;

- при остеохондрозе имеет смысл обратить внимание на шамбалу, куркуму, черный и красный перец, имбирь, черную горчицу и душистый перец.

Женский журнал - Записки "дикой" хозяйки